Carboidratos: A primeira fonte de energia do corpo. 

 

Os carboidratos são a única fonte de energia para o cérebro e são os primeiros a serem utilizados como fonte de energia para o funcionamento do corpo.

Entre os alimentos ricos em carboidratos encontram-se: macarrão, pães, batata, batata doce, mandioca, mandioquinha, grão de bico, lentilha, cará, pinhão, farinhas, arroz, frutas, mel, geleias e leite.

 

Proteínas: Os alimentos construtores

 

Elas estão intimamente relacionadas com a fabricação de proteínas que compõem os tecidos do organismo como, também, na composição de enzimas e hormônios. Participam da defesa do organismo na forma de anticorpos.

Os alimentos ricos em proteínas são os de origem animal (carne vermelha, aves e peixes). Entre a leguminosas que apresentam teores significativos de proteínas estão os feijões, a soja, lentilha, ervilha, nozes e amêndoas.

 

Lipídeos: o nutriente energético

 

O maior fornecedor de energia são os lipídeos ou gorduras. Entretanto, alguns pequenos cuidados devem ser tomados, dê preferências às gorduras de origem vegetal.

 

 

Fonte: Nutricionista Ai Li

 

 

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